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    "到2050年，將近80%的地球人口將移居城市之中。根據目前最保守的人口預算估計，這個期間內人口將增長30億。預計將需要額外的109公頃的土地來養活這些增長的人口。目前來自FAO和NASA的數據表明已經有超過80%的適合種植作物的土地被使用了。那么，如何解決這樣一個危機呢？"

    哥倫比亞大學微生物學家迪克遜·德斯珀米爾首先提出在大城市建造“垂直農場”摩天大樓的設想。他聲稱，一棟30層樓房那么高的“農場”，可以為5萬人提供一年的食物和飲用水。德斯珀米爾估計，只要150座“垂直農場”，就能供應整個紐約一年的蔬菜糧食所需。

　　這種“垂直農場”的構想首先來自傳統溫室，然后才“升高”到摩天大樓。這種“垂直農場”是用鈦玻璃建造的，頂樓還有一個巨大的太陽電池板。每層樓都是一塊農地，并且有著一個復雜的灌溉系統。所有農作物都會在受控制的環境下生長，全年可以365天不間斷地種植、收割。

　　專家們認為，為了最大限度地改善環境、節約能源，“垂直農場”應建設在城市中心。這樣，既可以減少運輸費用和運輸中產生的污染，也可以將多余的農田還原為森林。此外，農作物可以直接利用來自城市的有機垃圾和不含殺蟲劑的生活廢水，同時，又省卻了農作物的貯藏和運輸過程，城市居民可以直接吃到新鮮農產品。

　　此外，垂直農場的社會效益還包括創造一個可持續發展的城市環境，為城市居民提供一個有充足清新空氣和飲用水的健康環境，而不制造任何垃圾。