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別名: 西紅花、藏紅花

名稱來源:

番紅花最初由印度傳入中國西藏，故又有藏紅花的別名。

產地:

原產西班牙、希臘、法國、荷蘭、印度及伊朗。我國的上海、浙江、江蘇、山東、河南、北京、四川、湖北、廣西。福建、陜西等省有引種。

形態特征:

為鳶尾科、番紅花屬多年生草本植物，地下球莖扁圓形或圓形，外被干膜質或革質鱗莖皮。株高30厘米至40厘米。葉基生， 9枚至15枚，線形。花大芳香，1朵至3朵頂生，苞片2，花被6枚。外側3枚較大，倒卵形，長3.5厘米至5厘米，雪青、紅紫或白色，花被筒細管狀，長4厘米至6厘米。花柱細長，三深裂，伸出花被外，下垂，端部喇叭狀，膨大，深紅色。

球莖扁圓形或近球形。葉基生；長線形，葉緣稍反卷。花項生；板被6片，藍紫色，雄蕊3枚；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸出花被外部，下垂，深紅色，柱頭先端略膨大呈喇叭形；具濃郁香味。

花期10月中旬至11月上旬。

生活習性: 

 番紅花性喜氣候溫和、空氣清新濕潤、光照充足，屬短日照植物。生長適溫15℃左右，開花適溫16℃至20℃。怕酷熱，較耐寒，忌連作。盆栽要求富含腐殖質、疏松肥沃、排水透氣良好的培養土，ph值5.5至 6.5。忌土壤黏重，積水久濕。無論是春花種或秋花種均為秋植球根花卉。即秋季開始萌動，經冬、春兩季生長期開花，結實的種類結實，夏季進入休眠期。球莖的壽命為一年，與郁金香相似，每年新老球莖交替更新一次。 　
　
品種:

　 番紅花同屬確知的有80種，目前世界各地常見栽培的約8種至10種，分春花和秋花兩種類型。春花種類，花莛先于葉抽生，花期2月至3月。有番黃花，花金黃色，有許多變種和品種，產歐洲南部及小亞細亞。番紫花，花雪青色或白色，常帶紫斑，花期3月中、下旬，有許多園藝品種，產歐洲中南部山岳地帶。高加索番紅花，花被片內側鮮橘黃色，外側帶棕色暈，星形，產高加索及克里米亞南部。秋花種類，花莛常于葉后抽生，花期9月至10月。有番紅花，花雪青色，紅紫色或白色，花期9月至10月。早年自喜馬拉雅山引入英國后開始栽培。美麗番紅花，本種花大靚麗，為秋花種類中的佼佼者。變種和品種很多，大花美麗番紅花，花色深紫，具藍色條紋，花柱多裂，鮮橙黃色，艷麗悅目。還有白花美麗番紅花等品種。
　　
　　
用途:

有活血通經，養血祛瘀，消腫止痛，解郁安神的作用。

常用于經閉癥瘕，產后瘀血，濕病發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂等癥。