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　　張家界土家族風(fēng)情園座落在風(fēng)景明珠張家界市境內(nèi)。交通十分便利，距機場、火車站僅十分鐘車程。園區(qū)占地809余畝，總投資7500萬元，是一座人文景觀與自然景觀相融合，集旅游觀光、文藝表演、奇珍展覽、住宿、餐飲、娛樂、購物等于一體的大型綜合性旅游服務(wù)企業(yè)。

　　園內(nèi)建筑多為木石結(jié)構(gòu)，雕梁畫棟，金壁輝煌，飛檐翹角，玲瓏雅致。代表作有土司城堡、擺手堂、土家山寨、垕王宮等。特別是沖天樓，依山造閣，氣勢恢弘，樓高48米，九重十二層，曲徑回復(fù)，獨具匠心。

　　民風(fēng)民俗展示主要有土家婚俗、頭飾服飾、蠟染、織錦、銀匠、石匠以及奇石根雕，珍貴文物展等，還有整臺原汁原味的土家文藝節(jié)目，如表現(xiàn)土家原始勞作與生活情形的茅古斯舞、銅鈴舞、擺手舞、打溜子等表演。

　　園內(nèi)設(shè)有三星級賓館，設(shè)施豪華，功能齊備，高中低檔客房百余間，床位250個，多功能會議室三個，另外還設(shè)有桑拿按摩、美容美發(fā)、網(wǎng)吧、游泳池等。土家山寨吊角樓式的客房雅致幽靜，別有情調(diào)。餐廳主要由宴會廳和土家走馬轉(zhuǎn)角樓式的大小包廂構(gòu)成，全為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，風(fēng)格獨特，經(jīng)營瓦缽系列、竹筒系列等土家菜肴，臘干酸野，土色土香。可同時容納三百人就餐。另外還設(shè)有消閑茶藝服務(wù)。

住宿:
    武陵源賓館 武陵源賓館是由張家界仕佳投資有限公司投資管理的一家三星級綜合性旅游涉外賓館，她位于張家界市武陵源區(qū)武陵大道１９２號，交通便利，環(huán)境幽雅。賓館占地面積７１畝，建筑面積達２萬平方米。賓館設(shè)計別致新穎，鳥語花香，樓臺亭閣，古樸，典雅，是景區(qū)一家園林式、生態(tài)型賓館。賓館設(shè)備先進、設(shè)施完善，功能齊全，擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)雙人間、套間及標(biāo)準(zhǔn)間２０９間，２４小時供應(yīng)冷、熱水。賓館擁有６００人能同時就餐的中餐廳、西餐廳、日韓料理廳、宴會廳及各式包廂。菜肴中西兼?zhèn)洌�賓館還擁有容納４００人的多功能國際會議中心和可容納６００人的具有濃郁民族風(fēng)格的大型歌舞文化廣場，同時還有１２００平方米的生態(tài)茶莊及其它美容美發(fā)、卡拉ＯＫ城、桑拿按摩、旅游車隊、購物商場、商務(wù)中心等配套服務(wù)一應(yīng)俱全。云海賓館 云海賓館座落風(fēng)景秀麗的世界自然遺產(chǎn)保護區(qū)武陵源繁華中心地段，是一座按三星級標(biāo)準(zhǔn)建造的綜合性旅游涉外賓館。賓館建筑古色古香、風(fēng)格獨特、環(huán)境幽雅、安全舒適、設(shè)備先進、設(shè)施完善，擁有豪華高、中檔標(biāo)準(zhǔn)客房100余間，24小時供應(yīng)冷、熱水，大小餐廳能容納300人同時就餐，配有多功能會議室、卡拉OK包廂、美容美發(fā)、桑拿按摩、民俗風(fēng)情歌舞表演等配套服務(wù)。

交通:
    到土家風(fēng)情園，可以先坐火車到張家界火車站下，然后市內(nèi)驅(qū)車5分鐘到,即市南莊坪五子坡.車費不貴，包車去最多也不過20元。

美食:
    張家界市各賓館、飯店精工制作與燒烤烹飪的山珍野味，別有風(fēng)味，帶有濃厚的民族氣息與鄉(xiāng)土氣息。 在土家族、苗族同胞中，有一種美食，是獨具地方風(fēng)味的美味佳肴，這就是鮮為人知的“酸酢魚”。何謂“酸酢魚”？就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗凈，裹上米粉(米粉中要放少許食鹽，調(diào)勻)，然后放進菜壇內(nèi)，腌3至5天，待有酸味以后再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。“酸酢魚”因為在菜壇里長時間腌漬，且經(jīng)過食鹽浸漬魚已酢熟，故可以從壇內(nèi)取出來吃。“酸酢魚”是少數(shù)民族同胞待客的名菜，主人家平常都舍不得吃，非客至不食。

    華南湍蛙，又名石蛙，當(dāng)?shù)厣矫袼追Q“梆梆”，屬兩棲綱蛙科動物，它是捕捉水蛇的能手。華南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有時晚上上岸活動。它與斑魚交配產(chǎn)子。華南湍蛙無論白天或黑夜，都能發(fā)出“梆梆”的叫聲，故俗名“梆梆”。華南湍蛙的肉十分細嫩鮮美，尤其燒湯，比雞湯還香甜。它營養(yǎng)豐富，是名貴食品之一，也是待客的上品。

    嘎嘎雞，又名巖雞，屬鳥綱雉科，因其叫聲“嘎嘎”而得名。嘎嘎雞平常生活在高山峻嶺，只是天氣晦暗或驟變時才飛上飛下，并不斷發(fā)出，“嘎嘎”的叫聲，預(yù)報氣候的變化。嘎嘎雞，長得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的，它肉細嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，比家雞香得多，是下酒的名菜，也是名貴的山珍海味之一。

    山蒼子，當(dāng)?shù)厝朔Q“辣姜子”與“山胡椒”，是許多食品的佐料。山蒼子可以食鮮子，也可以炸油。油的主要成份是含檸檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各種食品，也可以用作卷煙、化妝品、牙膏、香皂與肥皂等產(chǎn)品的香精。它還是合成維生素A的紫羅蘭酮系列香料的最好原料。這里要特別一提的是，吃水餃、米粉或面條，只要滴上一滴，便又香又帶微辣。吃鮮魚、鱔魚、泥鰍等，滴上一兩滴入火鍋，有一種特別的芳香味。

   “泥鰍鉆豆腐”是土家人喜愛吃的一道菜，燒制方法是先把小泥鰍放在缸里或壇子里，倒清水并放少量的食鹽，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其它雜質(zhì)，再用清水沖洗，并將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi)，讓它們亂鉆，等把豆腐鉆出若干小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精、生姜末、醬油等佐料。這道菜營養(yǎng)特別豐富，又特別鮮嫩，其味特美，是土家人招待貴客的美味佳肴。

    鱔魚下萵菜，是將鱔魚片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯，然后入火鍋，待湯開以后，邊吃鱔魚邊下萵菜，這樣，其味鮮美，也是地方風(fēng)味菜之一。

   “砂鍋燉狗肉”，也是土家人愛吃的一道傳統(tǒng)菜。它的烹制的方法是這樣的：先將帶皮狗肉3斤，洗凈并切成3大塊，放入鍋內(nèi)用明火燒開，再取出清洗一次，清洗后再放入砂鍋內(nèi)加清水(水量以沒過狗肉為宜)，并放進佐料(姜片、蔥把和白酒1兩)，加蓋，先用明火燒開，再用小火煮10至15分種，撈出狗肉，剔除骨頭，一面將骨頭放入原湯汁內(nèi)煮，一面將狗肉切成1寸長，3分厚的肉片放到一邊，再放入油鍋翻炒，翻炒時放入白酒5錢，翻炒幾下再倒入砂鍋，用狗肉原湯煮，并放入少許食鹽、辣椒、姜末、桂皮等佐料煮開，然后再用小火煮半小時，上面撒點胡椒粉與蔥花，即成了一鍋香噴噴的“砂鍋燉狗肉”名菜，吃時味美異常。

    團馓，俗名“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族與漢族都愛吃的一種特產(chǎn)。制作方法：用地道和上等糯米蒸熟，倒入一種特制的木板做底、圍篾做圓圈的模子內(nèi)，將熟糯米壓平并用一種農(nóng)家栽種的紫果水或食色素在上面畫上“喜”字等吉祥圖案，等冷卻后再取出來，然后曬干、儲藏，或達親友，或逢年過節(jié)自食，吃時用植物油炸酥，味道又香又甜又脆，十分可口。 炒米的制作與團馓部分相同，先將上等糯米淘洗，浸泡，然后過濾，蒸熟，倒地竹簟上用手捏散，制成“陰米”曬干。吃時，用沙炒，使其膨脹，篩去沙子，便成“炒米”。吃時，可以干食，也可以用開水放糖泡食，其味又酥又甜又香。

    在土寨苗鄉(xiāng)，普遍流行著一種過年“打粑粑”的習(xí)俗。粑粑，有純糯米做的，有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有包米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對1對的，在粑粑內(nèi)放有芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫“蓼葉子粑粑”。 土家人民素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米糍粑，所謂打糯米糍粑，據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土志書記載：“系糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑約尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很講究，手粘蜂臘或茶油，先出砣，后用手或木板壓，要做得玉圓光滑，講究美觀。吃粑粑也有學(xué)問，一般是用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內(nèi)，這樣可以儲藏2、3個月不壞，到插秧時候有粑粑吃。

    在土寨苗鄉(xiāng)，還有一種習(xí)俗，叫“三月三，蒿子粑粑扎蛇眼”。就是農(nóng)歷三月初三日，家家戶戶做蒿子粑粑吃，以此象征著用蒿子粑粑把蛇眼堵塞，不讓毒蛇出洞，使人畜免遭其傷害。陽春三月，氣溫上升，地暖風(fēng)熱，經(jīng)過一個冬天冬眠的各種蛇便蘇醒過來，蠢蠢欲動，傳說，用一種名叫蒿草的草本植物搗爛，浸泡，去汁，揪干，然后散開，用糯米粉拌和，做成粑粑敬神，便能將毒蛇堵在洞內(nèi)出不來，使人畜免遭其害。這種古老的習(xí)俗，已沿襲兩千多年了，但至今仍在湘西一帶盛行。當(dāng)然，隨著文化科技知識的傳播，今天做蒿子粑粑完全是作為一種美食品嘗，決不是以往那種帶迷信色彩的“敬神消災(zāi)”了。 蒿子粑粑的做法與吃法是：先上山采擷嫩蒿(俗名“粑粑蒿”，面綠，葉底微白帶絨毛)，回來搗碎、浸泡，去其汁、揪干，然后用糯米粉拌和，做成圓粑粑，中間包臘肉和鹽菜、蔥(也有不包臘肉芝麻粉和糖的)，蒸熟吃熱的，或冷卻后或燒烤或再蒸都行。這種蒿子粑粑吃起來又香又甜，美味可口，實乃獨具地方特色的食品。