曾經廢舊的廠址搖身一變，被改造成了歷史積淀濃厚的博物館；上萬個零件通過焊接和組裝可以變成洗衣機……這些與工業息息相關的場景，都可以通過旅游的方式走入人們的視野。

　　隨著全域旅游時代的到來以及人類工業文明的發展，工業旅游日益興起，并衍生出多種發展模式：舊廠區不再因廢棄而雜草重生，企業品牌因被游覽而被更多人所熟知。

　　起步晚，發展快

　　何為工業旅游？它并不是簡單的工業與旅游的疊加。

　　工業旅游是讓人們認識歷史工業遺跡和遺物、了解工業文明的領域，它本來局限在工業考古學等技術愛好者群體之中，但隨著大眾對工業遺址的興趣日漸濃厚，工業遺產旅游逐漸成為現代人們了解工業文化和文明，同時具有獨特的觀光、休閑和旅游功能的一種新方式。

　　事實上，我國工業旅游雖然起步晚于歐美國家，但近年來發展較為迅速。數據顯示，2015年，全國工業旅游人數僅占全國旅游總人數的3.25%。近年來，工業旅游游客接待量年均增長31%，旅游收入年均增長24.5%，發展潛力較大。目前，我國已經形成了完整的工業旅游體系，共有354家全國工業旅游示范點，1000家左右省級工業旅游示范點。

　　此外，工業旅游早已列入國家的發展規劃之中。2016年國務院印發的《“十三五”旅游業發展規劃》就提出，要推動旅游與新型工業化的融合發展；同年，工業和信息化部、財政部發布《關于推進工業文化發展的指導意見》，明確提出要“大力發展工業旅游”。

　　隨著我國產業結構不斷優化，以及工業旅游的興起，利用廢舊工業廠房、礦坑等重新開發做旅游已成為企業投資的新路徑，部有的還躋身當地知名的旅游景點，如河北唐山的開灤國家礦山公園、啟新1889、中國唐山工業博物館；北京798藝術藝術區；山東青島啤酒博物館等。

　　工業和信息化部工業文化發展中心主任羅民指出，蓬勃發展的工業特色小鎮、工業博物館、工業遺產保護和再利用等，都為中國工業旅游發展提供了新的資源，開辟了新的發展空間。

　　助力企業樹立品牌

　　工業旅游不僅是游客感知“工匠精神”的重要途徑，更是企業樹立品牌的良好機會。

　　近日，山西太原市民羅女士與她的一群老姐妹們前往山西清徐縣參加了六味齋食品工業園一日游。“與其說這里是一個食品工業園，不如說這里是綠化做得非常好的公園。我們親眼見證了六味齋熟肉的加工過程，全程都在無菌環境中進行，以后買熟肉更放心了！”羅女士告訴記者，他們一行人在導游的帶領下游覽了亭臺榭閣互襯，橋洲疊水撲面的園區，還參觀了六味齋食品制作車間、安全監管、技術研發部門等。

　　正如北京人信得過全聚德、天津人離不開狗不理一樣，太原人對六味齋情有獨鐘。“杏花村里老白汾，太原城內六味齋”，中華老字號六味齋始創于清朝乾隆三年，如今已是三晉名吃。

　　據了解，早在2015年，六味齋食品工業園區就被命名為“太原市工業旅游點”，占地面積約500畝，門票為80元。整個園區內斥資興建了肉制品、豆制品、主食加工、中央廚房等4個不同類型的現代化工廠以及歷史文化展館、食品安全監測中心、文化創意園等。

　　六味齋相關負責人告訴記者，他們希望游客通過全方位參觀園區了解六味齋歷史與技藝的傳承，將產品的加工制作公開化、透明化，讓老字號六味齋可以經得起實實在在的監督。同時，六味齋也將努力把其工業園區打造成供游人休閑娛樂和放松身心的好去處。

　　仍需借鑒國外成功經驗

　　盡管中國工業旅游近年發展迅速，但國內工業旅游依然缺乏接待年百萬級游客的工業旅游景點。反觀國外，美國好時巧克力工廠一年吸引500多萬游客，而德國大眾汽車城每年至少有300多萬名游客去那里參觀和體驗。

　　國外的工業旅游景點緣何能吸引如此多的客流？

　　以聞名世界的日本白色戀人巧克力工廠為例，該巧克力工業游項目位于札幌，每天都會吸引來自數萬名來自世界各地的游客前來參觀。

　　園區設計功能豐富，令游客仿佛置身于“查理的巧克力工廠”之中。白色戀人公園大體可分為兩部分：美味的“巧克力工廠區”、典雅的“都鐸屋”。而沿著導覽指引，游客可前往巧克力工廠區3樓參觀白色戀人生產線，觀察其著名的貓舌餅干夾巧克力的樣子；而在4樓的巧克力吧，旅客可以品嘗白色戀人圣代或巧克力飲料；與“巧克力工廠區”相比，都鐸屋的童話氣質與歷史氛圍要更加濃厚，這里的2樓是留聲機展覽館，收藏有各色造型、素材的留聲機。

　　在這里，游客除了可以參觀巧克力的流水制作工藝，還可以通過觀看專業表演來了解“白色戀人”背后的故事，增加旅游的趣味性。

　　白色戀人的成功并非偶然，正如北京第二外國語學院首都文化和旅游發展研究院執行院長厲新建所言：“工業旅游需要更多地融入休閑和高科技元素，將參觀、互動、購物、休閑這些功能都結合在一起，構建一個完整的旅游產品，而不能將工業廠區的旅游簡單直接地改造成參觀型博物館。中國的工業旅游景點仍需多向國外優秀景點借鑒經驗，不僅滿足游客‘看’的需求，更要激發他們與景點產生多種關聯。”