椒草屬胡椒科草本觀葉植物，有1000多種，它們的原產地是一大椒草林;椒草就生長在大樹旁的淺土上，或是附生在樹干的裂縫里。植株高約30厘米。葉片厚而多汁，葉片圓形、卵形和心臟形，大部分品種都具有斑葉變種，使得椒草的外形更加變化多端。

　　根據葉片的生長情形，可將椒草分成兩大類，一類為根出葉，沒有明顯的莖部，如西瓜皮椒、皺葉椒草、斑馬椒草、銀葉椒草等。另一類的葉片則是從主莖長出，屬于這類的有五彩椒草、玲瓏椒草和花葉椒草等。

　　具有綠葉的椒草品種，在微弱的光線下，亦能生長良好，但對于斑葉變種而言，微弱的陽光會使斑紋消失，大大地降低原有的觀賞價值，所以擺放椒草的地方，最好有明亮的散射光。椒草較一般觀葉植物能耐低溫。冬季可以忍耐12℃的低溫，而平常在室內種植時，16℃便能生長良好。椒草的葉和莖均能貯存水分，因此對水分要求不高。椒草的生長速度慢，所以肥料消耗的速度也慢，因此在生長期何內，每月施肥一次即可。椒草并不需要每年換盆，只有當椒草長得太茂盛或有需要時，才在春季進行換盆。可自行調配適合椒草生長的盆土，成分包括:腐葉土、泥炭土、堆肥和坷砂。

　　莖出葉品種釣椒草適合采用頂芽或莖扦娜繁殖，于每年春天切取一段長約10厘米的頂芽或莖，插入盆土內，用透明塑膠袋罩住并且放置在溫暖明亮處，42天后便可長根。根出葉的椒草品種則采用葉扦插。切取具有完整葉柄的葉片，插入栽培土中，70天左右即能生根。亦可利用換盆時，進行分株繁殖。

　　椒草的品種繁多，大部分都適合小盆栽堵，其中蔓生性椒草除了可作小盆栽培外，亦可作吊盆種植，