山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁供食用及藥用。杏與中醫還有不解之緣:中醫界又被稱為“杏林”，三國時期有位名醫叫董奉，隱居江西廬山。他醫術高明，醫德高尚，給人治病從不收醫藥費，只讓治好的病人在他的住處周圍種上幾棵杏樹。經過數年，所種的杏樹竟有十萬余株，這一大片杏林郁郁蔥蔥，被稱為“董仙杏林”。杏子成熟后，董奉就用杏子換來稻谷，救濟貧苦百姓。后世對醫術高明、品德高尚的中醫常用“譽滿杏林”、“杏林春暖”等詞給以贊譽。

　　栽培方法

　　杏樹的特性是耐寒、喜光、抗旱、不耐澇。杏生長速度快，花量大，充足的基肥和及時追肥可以保證地上、地下部生長以及花芽分化、開花結果對養分的需要。

　　澆水

　　在每次施肥后都應該根據土壤含水情況適當澆水。

　　施肥

　　給杏樹施肥應以有機肥為主，適當追磷鉀肥，成齡杏園每畝(1畝=667平方米)可施有機肥200公斤、磷鉀肥70公斤，一般在晚夏至早秋進行，對促進花芽繼續分化，翌年減少杏花敗育十分有利。追肥一般分花前肥、果實膨大肥和采收后追肥，以速效肥料為主，如碳安、尿素等，用量因樹勢、掛果量大小而定。

　　整枝剪定

　　杏樹樹姿較開張，稀植時可整修成自然開心形，密植時可整修成紡錘形。整形修剪可在冬季和生長季進行。冬季修剪量要適當，主要是調整結構，去除一些重疊枝、密擠枝和交叉枝，以打開光路。對一些較長的細弱串花枝要截短，疏除病枝及一些過于纖細的枝條。生長季節當新梢超過15厘米時，在15厘米處摘心，去除背上過多過密的直立新梢。為了更好地調節結果與生長，在6月份和8月份噴灑250~300倍的PBO，可有效控制新梢生長，促進花芽形成。

　　病蟲害及防治

　　杏抗病抗蟲性強，只要防治得當，一般病蟲不會造成危害.萌芽前噴5度石硫合劑，花芽萌動時和展葉后分別噴一次吡蟲琳或撲虱蚜，在落花后及果實膨大期噴2~3遍殺菌

　　劑，如大生M一45、菌立滅等，交替使用，可有效防治病蟲害。

　　采收、加工

　　當花蕾待放時采收。曬干、陰干或烘干。以干燥、色紅艷麗、香味濃郁、無散瓣或碎瓣為佳。貯藏時應注意不要把花壓爛，還要注意防潮、避光、避免發霉變質。