晚香玉（Polianthestuberosa）又名夜來(lái)香、月下香，石蒜科，晚香玉屬。花朵色白質(zhì)厚似玉雕，香味濃郁，尤以夜晚更甚，故名。既可作切花，亦可作庭園花，目前世界各地都有栽培，我國(guó)南方一些城市栽培十分普遍。

　　多年生草本，根狀莖粗短，呈塊莖狀，下端生根，上端抽出莖葉，地上莖直立不分枝，基生葉簇生。葉細(xì)長(zhǎng)帶狀。總狀花序頂生，花白色，漏斗狀，有濃香。花期自7～11月中旬持續(xù)開(kāi)放，變種有纖細(xì)晚香玉，葉狹，花被筒較細(xì)長(zhǎng)。栽培中常見(jiàn)的有重瓣型花，著花較多，約24～32朵，在花被上有淡紫色暈，香味較淡。

　　晚香玉原產(chǎn)墨西哥及南美洲，暖溫帶地區(qū)分布廣泛，我國(guó)南方地區(qū)多有栽培。喜陽(yáng)光，怕寒冷。在熱帶和亞熱帶地區(qū)無(wú)休眠期，一年四季都可開(kāi)花，其他地區(qū)則冬季落葉休眠。常作一年生栽培。一般栽培不結(jié)實(shí)，11月下旬霜后地上部枯萎，生長(zhǎng)期8個(gè)月左右。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，而以肥沃、疏松的土壤為好。

　　多采用分球繁殖，于11月下旬地上部枯萎后挖出地下莖，除去萎縮老球，一般每叢可分出5～6個(gè)成熟球和10～30個(gè)子球，晾干后貯藏室內(nèi)干燥處。種植時(shí)將大小子球分別種植，通常子球培養(yǎng)一年后可以開(kāi)花。

　　二、栽培管理

　　l.春季栽植株行距20cm×30cm，栽培深度因目的不同而異。如為大球促開(kāi)花，覆土不易太深，以球頂稍露出土面為宜；如為小球深栽以促其長(zhǎng)球。栽植前如發(fā)現(xiàn)球太干，可用冷水浸2天左右。栽植時(shí)選晴暖天氣，防陰雨天球腐爛。初栽時(shí)，苗小，生長(zhǎng)慢，澆水要少，待苗出齊后灌一次透水。如土質(zhì)粘重，可在球莖附近放置一些細(xì)沙，以利排水和發(fā)根。出葉后澆水則不宜過(guò)多，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2.施肥種植前施足基肥，抽花莖時(shí)水肥要充足，施肥結(jié)合澆水同時(shí)進(jìn)行。秋后莖葉枯萎，要剪除地上部，及時(shí)將球莖挖出，貯藏。

　　3.采收球莖于11月份地上部枯萎后，挖出地下莖，除去老球莖，晾干后貯藏于室內(nèi)干燥處，要求溫度10～15℃。

　　4.促成栽培盆栽一般在11月下旬栽種。然后置于溫室中，在溫度保持18℃的條件下，可提前在4～5月開(kāi)花。注意通風(fēng)見(jiàn)光。如促成栽培，需有高溫溫室的條件。10月將球根栽入溫室，保持25℃的高溫．并注意通風(fēng)和追肥，春節(jié)前即可開(kāi)花。切花在采收時(shí)應(yīng)在花序基部開(kāi)始開(kāi)花時(shí)就剪取，瓶插時(shí)間可達(dá)10天左右。

　　三、為使盆栽晚香玉多開(kāi)花、開(kāi)香花，應(yīng)特別注意土壤、肥料及光照三個(gè)環(huán)節(jié)。

　　盆栽晚香玉要用沙質(zhì)壤土。盆栽時(shí)在花盆底部要多墊粗沙，以增加其排水透氣性。當(dāng)土壤因頻繁澆水導(dǎo)致板結(jié)時(shí)，要及時(shí)給予松土，始終保持盆土通透良好的狀態(tài)。晚香玉較耐鹽堿，用一般的河水、池水或自來(lái)水噴澆均可。只要溫度條件適宜，盆栽晚香玉可一年四季開(kāi)花。

　　盆栽晚香玉在開(kāi)花期間要追施磷肥。晚香玉花期為7一11月，在此期間一直開(kāi)花不斷，因盆土中的養(yǎng)分有限，除在換盆或栽種時(shí)必須施足基肥外，必須在孕蕾及開(kāi)花的整個(gè)過(guò)程中，不間斷追施速效磷肥，以滿足其生長(zhǎng)、開(kāi)花的需要。肥料可用磷酸二氫鉀及腐熟的餅肥水等。

　　盆栽晚香玉在花期要給予充分的光照。人們知道:花兒之所以生香，是由于花朵中含有具香味的特殊物質(zhì)--精油，它通常以游離態(tài)存在于花朵的油細(xì)胞中，白天晚上均可揮發(fā)。而晚香玉的精油在油細(xì)胞中的存在方式非常奇特，它不以游離態(tài)存在，而是以與糖類結(jié)合成試類化合物的方式存在，只有在某種水解酶的作用下，糖鍵被切開(kāi)，才能釋放出香味。因晚間比白天氣溫低、濕度大，水解酶活性增強(qiáng)，因而才能于夜間給人們送來(lái)陣陣芳香。因此，盆栽晚香玉白天要多接受光照，使之積累較多的有機(jī)物，傍晚在植株的四周給予灑水增濕，晚間其花序才能散發(fā)出更為濃郁的香味。