１殺菌防腐劑

　　殺菌防腐劑在切花保鮮中主要起殺菌、防腐和抑制病菌感染的作用。常用的化學物質有：高錳酸鉀、亞硫酸氫鈉、硼酸、硫酸銅、硫磺、明礬、食鹽及其它氯化物、苯酚醋酸、山梨酸、苯甲酸、阿斯匹林、馬來酸、水楊酸、a－硫基吡啶－1－氧化物及其鹽、琥珀酸、丁二酸、失水蘋果酸酰肼、a－丙醇、日柏醇、甘油、丁醇、酒精等。

　　2抗乙烯生成物

　　這類物質在切花保鮮中主要起抑制乙烯生成的作用。它既可促進果實的成熟，也可加速花材莖、葉、花的枯萎、脫落。保鮮劑中常用抗乙烯生成物有：硝酸銀、硫代硫酸銀、醋酸銀、硝酸鈷、氨基氧乙酸(AOA)、氨基乙氧基乙烯基甘氨酸(AVC)、取代氨基甲酸酯、羥胺鹽酸鹽、三唑類衍生物等。它們可以抑制植物體內乙烯前體1－氨基環丙烷－1－羧酸(ACC)酶的活性，從而達到抑制乙烯生成的目的。另外，還有一些試劑則使釋放出來的乙烯快速氧化，而大大減輕其催熟作用。這類物質有：硝酸鉀、硝酸鈣、高錳酸鉀、焦亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽等。

　　３pH值調節劑

　　保鮮劑中pH值大小直接影響無機鹽類的溶解度，從而影響花材細胞原生質膜對它們的滲透性。溶解度的大小將決定保鮮液里能游離的離子數量的多少。而作為構成植物灰分的無機鹽鉀、鈣、鎂、鐵、磷及一些微量元素，與植物的生長及代謝有著重要的關系。所以保證保鮮劑pH值是關系到切花能否得到足夠營養和水分、保持正常生理功能的一個重要因素。一般常用來調節PH值的化學物質有：磷酸二氫銨、磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、碳酸氫銨、硫酸鈣、硫酸鋁、硫酸鋁銨及一些有機酸。如：檸檬酸及其鹽、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸及其鹽等。

　　4促進劑及植物生長調節劑

　　這類物質主要是促進植物對營養物質及水分的吸收，調節植物的代謝功能，增強植物細胞的生理活性，延長切花壽命。盡可能較長時間的保持切花的花形、花色或葉色、葉型。常用的促進劑及植物生長調節劑有：鈣、鎂、鐵、鋁、硼、鉬、稀土、硒、氨基酸、取代脲、取代硫脲、嘌呤衍生物、胺的衍生物、8－羥基喹啉及其鹽、赤霉素等。

　　5營養劑及水

　　使用營養劑，是為了給切花提供足夠的營養，保證其正常生理功能。常用作營養劑的物質有：蔗糖、葡萄糖、果糖、蜜糖、維生素C等，它們使花朵色澤更為鮮艷。

　　6其它

　　除上述常見的化學物質外，還有一些特殊的化學物質，對某些花材同樣具有一定的保鮮作用。如：交聯的部分中和的聚丙烯酸鹽(1：100)所制成的保鮮液，可使菊花和石竹保鮮10天以上；用試劑處理過的硅膠、活性碳及一些硅酸鹽和其它多孔性物質、洗潔精、二氧化碳等，也具有?定的保鮮作用。

　　值得一提的是：上述物質的功能分類并不是十分嚴格的，同一種物質往往具有幾種不同的功能。盡管現已發現了這么多的用于配制切花保鮮劑的化學物質，但對其怎樣篩選、搭配，以達到最佳保鮮效果，這正是有關技術人員正在研究的課題。我們相信，隨著現代科學技術的發展和插花藝術的普及，無論是在切花保鮮的機理研究方面，還是在保鮮劑的研制、開發和應用方面都會有更大的發展。同時也相信，還有更多更好的具有保鮮作用的新物質被發現。